Quelli che fermentano – Azione Kefir

Martial Bozon
Le fermentazioni volano alte

Megumi Seki
“Kamoshika Cafe”, la Casa dei Fermenti

Nico Salguero
Creative fermentazioni critiche

Fare il pane con Claudio Pozzi
Lievito madre e farine di “grani antichi”

Nicolas Arduini

Sandor Katz

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