“Ciao. Non so come vi ho trovato, ma ho ľimpressione di essere entrata in un nuovo mondo. Mi sta fermentando anche il cervello per quante cose interessanti che non sapevo. Sì, in effetti tutto è partito da un cavolo assaggiato quest’estate e non capivo com’era fatto. Quindi cerca cerca, vi ho trovato. Grazie … Ecco questa è la mia storia. Ora tutto è diverso, dietro la fermentazione c’è veramente un mondo da scoprire!! Ciao, Nena”
Grazie a te, Nena. E grazie a tutte le persone che ci scrivono per raccontarci le loro storie di fermentazione. Che i prossimi mesi possano dare a tutti noi le occasioni e la forza persuasiva per dire la cosa più importante: MAKE kimchi with LOVE, NOT WAR.
A. e T.
